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文|知酒團隊

【資料圖】

8月26日，貴臺廈門品鑒中心揭幕儀式暨上市發(fā)布會舉行?；顒蝇F(xiàn)場，貴臺酒（福建）品牌運營有限公司與廈門銘玖酒業(yè)運營公司完成簽約。貴臺廈門品鑒中心的揭幕，并非開設(shè)了獨立的“門店”或?qū)Ｙu店，而是貴臺福建品牌運營平臺下的重要運營載體，以此完成貴臺在廈門的開疆拓土使命。

更大意義上看，這也是醬酒在好產(chǎn)品驅(qū)動下，以好模式發(fā)展的行業(yè)樣本。

市場從“速”的好模式

今年5月，貴臺福建品牌運營平臺正式啟動，標(biāo)志著貴臺在福建進入全面發(fā)展階段。福建作為改革開放前沿陣地，經(jīng)濟基礎(chǔ)發(fā)達(dá)和白酒消費檔次高備受關(guān)注，據(jù)了解，福建白酒市場，醬酒（含茅臺）共瓜分60%市場份額，共計120億。

貴臺福建品牌運營平臺就是這種背景下誕生的，在運營平臺下，將重點通過貴臺專賣店、品鑒中心、文化體驗館的建設(shè)推動體驗營銷建設(shè)，這是貴臺酒下沉市場的重要抓手。

從時間上看，從福建平臺運營到廈門品鑒中心揭幕，以及多個客戶加入貴臺的廈門聯(lián)盟，僅僅百日貴臺就實現(xiàn)了在細(xì)分市場的扎根，這體現(xiàn)了貴臺發(fā)展的加速度。

“品質(zhì)醬酒已經(jīng)成為福建高端消費的首選，這對貴臺酒在區(qū)域市場內(nèi)的發(fā)展而言，無疑是良好的機遇?！焙Ｄ弦瑣u集團董事長助理、海南椰島酒業(yè)總經(jīng)理、貴州貴臺酒業(yè)集團董事長王葉飛表示，貴臺廈門品鑒中心的正式啟動及上市發(fā)布會的召開，意味著貴臺立足廈門繼續(xù)輻射福建和周邊市場，聚焦品牌融合發(fā)展，將聚力打造并筑成品牌運營發(fā)展的新高地。

貴州貴臺酒品鑒中心以提供貴臺高端價值平臺及優(yōu)質(zhì)個性化服務(wù)為主，致力于為區(qū)域醬酒愛好者打造集社交、品鑒及收藏等多元價值的體驗場景，將為品牌在區(qū)域市場長期發(fā)展提供有力支撐。

活動現(xiàn)場，不僅有貴臺福建平臺運營公司與廈門經(jīng)銷商的簽約，更有廈門精衛(wèi)智能家居、奧馬冰箱福建分公司和廈門云寓供應(yīng)鏈等公司，成為貴臺廈門聯(lián)盟合作商的一員。

發(fā)展重“質(zhì)”的好產(chǎn)品

貴臺酒上市之初便處于醬酒中場的開端，與此前品類發(fā)展為主不同，醬酒完全進入了“中心時代”和品牌復(fù)利時代，后者的前提和核心要素便是一款好的產(chǎn)品。

好產(chǎn)品的底色，也是貴臺酒敢于提出共創(chuàng)共享的前提。

王葉飛向貴臺廈門的經(jīng)銷商分享到，貴臺酒是海南椰島集團在貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)重點打造的醬酒項目，“我們將堅持長期主義、堅守匠心品質(zhì)，一如既往地為地為廣大消費者釀造優(yōu)質(zhì)坤沙醬酒?！?/p>

貴州貴臺酒業(yè)集團總經(jīng)理谷勇表示，自上市以來，貴州貴臺酒始終堅持順應(yīng)時代及醬酒行業(yè)發(fā)展趨勢而為，錨定貴臺真實年份核心價值，持續(xù)為市場奉獻好醬酒?！百F臺酒的使命就是秉持匠心信念，打造真正大曲醬香品質(zhì)領(lǐng)先的工匠型企業(yè)。”

據(jù)了解，貴臺酒在今年實現(xiàn)了產(chǎn)品的打磨和酒質(zhì)升級，將以真實年份酒背書、醬酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)等講述品質(zhì)領(lǐng)先的品牌故事。

具體來看，貴臺酒作為一個“好產(chǎn)品”主要有三個層面五方面內(nèi)容。

一是好生態(tài)鍛造好品質(zhì)。貴州貴臺酒得益于與生俱來的貴州仁懷核心產(chǎn)業(yè)流量的高光；以及萬畝紅糧、萬噸產(chǎn)能、萬噸制曲、萬噸儲能“四大產(chǎn)能優(yōu)勢”，在品質(zhì)上具有深厚的底蘊。

二是真匠心打造好產(chǎn)品。貴州貴臺酒擁有嚴(yán)臘梅、鐘懷利雙大師團隊加持，研發(fā)實力過硬；以及經(jīng)過中國酒業(yè)協(xié)會白酒年份酒聯(lián)盟、方圓認(rèn)證集團年份酒“新標(biāo)準(zhǔn)”雙重權(quán)威認(rèn)證，以真年份作為品牌核心價值。

三是大宣傳創(chuàng)造好品牌。貴州貴臺酒簽約一線明星于和偉為品牌代言人，帶動市場風(fēng)潮，充分發(fā)揮明星效應(yīng)促進流量轉(zhuǎn)化。

當(dāng)前醬酒行業(yè)競爭格局正從單一的品類驅(qū)動轉(zhuǎn)化為品質(zhì)、品牌、資本的多重驅(qū)動，貴臺酒的發(fā)展路徑正說明，其是兼具品質(zhì)、品牌、資本的醬酒玩家，正在持續(xù)站在醬酒品牌化發(fā)展的風(fēng)口之上。

平臺成網(wǎng)后，貴臺加速向上生長

貴臺表示，此次廈門品鑒中心揭牌，將助力貴臺酒福建團隊加快創(chuàng)建華東地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)。而據(jù)了解，貴臺酒在全國已經(jīng)建設(shè)了多個運營平臺。

自2021年12月貴臺召開“共建”“共融”“共享”私董會以來，其在2022年召開了數(shù)十場市場啟動會，打開了海南、廣東、河南、山東、福建、湖南、浙江等地市場。并在多地成立了貴臺品牌運營平臺，其全國化進程進入全面布局。

有必要先說明一下貴臺品牌運營平臺的由來和結(jié)構(gòu)。2021年，貴臺平臺正式向行業(yè)亮相，針對經(jīng)銷商缺好品牌、好產(chǎn)品，特別是好模式的發(fā)展痛點，推出這一新的廠商合作機制。

區(qū)別于行業(yè)的股權(quán)合作模式，貴州貴臺酒的廠商合作模式內(nèi)容更豐富。通過首創(chuàng)省級平臺合作商模式，建立以省級多層次、多形式合資平臺商運營模式獨立運營，打造廠商共建共享共融的運營生態(tài)。

也就是說，貴臺酒品牌的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、“貴臺”的品牌名稀缺優(yōu)勢、明星代言的傳播優(yōu)勢推動了貴臺酒的向上生長。而隨著平臺公司越來越多，以及其向下扎根布局品鑒中心等，將進一步助推貴臺酒的品牌創(chuàng)新和集群發(fā)展。據(jù)了解，2023年，貴州貴臺酒正在加快完善各地運營平臺的建設(shè)工作，搶注醬酒下半場的市場與品牌發(fā)展“雙砝碼”。